Ludvigslunds Skafferi
  • Start
  • Om ramslök
  • Recept
  • Beställ
  • Gårdsbutik
Välj en sida

Det här finns i din varukorg

 

 

Din varukorg är för närvarande tom.

Gå tillbaka till butiken

Det finns oändligt mycket gott man kan göra med ramslök, som kommer som en första efterlängtad primör tidigt på våren. Här delar jag med mig av recept och tips på vad du kan göra med ramslök.

Här når du oss

  • Ludvigslund
  • Äspövägen 246
    231 99 Klagstorp
  • 072 964 68 46
  • anette@ludvigslund.se

Nyplockat & nylagat på Instagram

Ett ramslöksår - MAJ! Den gröna mattan har nu Ett ramslöksår - MAJ! Den gröna mattan har nu förvandlats till ett vitt, böljande hav av ramslöksblommor. Doften är omisskännlig, man förstår varför den kallas skogens vitlök 🌱🧄 När ramslöken gått i blom slutar jag plocka av bladen, de har helt enkelt förlorat mycket av sin genuina starka smak. Men blommorna finns ju! Och de är ljuvliga både när det kommer till skönhet och smak. Dekorera med några blommor och de förgyller vilken sallad eller maträtt som helst. Lägg in dem i en vanlig 1-2-3-lag och du kan bevara dessa skönheter för att plocka fram under årets mörkare månader. Förresten - missa inte de trekantiga blomstjälkarna, de kan du också äta och är finfina att pickla. Brukar du använda blommorna? 🌱 🌱 #ramslök #ettramslöksår #ramslöksblommor #blommandehav
Ramslöksknoppar!!! Underbara som de är att bland Ramslöksknoppar!!! Underbara som de är att blanda i salladen, fantastiska att pickla och göra kapris på. Har du möjlighet - plocka med dig några knoppar också nästa gång du är ute efter bladen. Eller köp av mig - tIden är kort, snart blommar vår skånska ramslök, men än finns det färska knoppar att köpa. 🌱 🌱 #ramslök #naturensskafferi #vildplockat #ludvigslundsskafferi #ramslökskapris #ramslöksknoppar #picklat #kapris
Idag blev det ramslökscrêpes till lunch 😋 B Idag blev det ramslökscrêpes till lunch 😋 Bara mixa i 50-75 gr grovhackade ramslöksblad i pannkakassmeten och vips har du fancy crêpes 🥞 🌱 🌱 #ramslök #ramslöksrecept #dagensramslökstips #lättlagat
Ett skånskt ramslöksår - APRIL! Nu är ramslö Ett skånskt ramslöksår - APRIL! Nu är ramslöksmattan tät och böljande, bladen är stora och knopparna har satt fart. Men det är inte längre bara ramslök som växer rekordartat, nässlor, kirskål och annat skröfs nästlar sig in bland lökarna och gör det svårt att gräva. (Det är därför försäljningen av vårens sättlökar är över, nu får vi vänta till hösten med att gräva efter sättlök.) Under bladen kan man tydligt se var förra årets blommor tappat sina frön. Där är fullt med små babyplantor som tar några år på sig att bli riktigt stora. De brukar jag plocka och använda hela som microgreens i en sallad eller att dekorera med. Men framförallt är det knopparnas tid nu. Har du bara några enstaka plantor vill du förstås låta de flesta vara, men har man ”mattor” att plocka ur, måste du absolut prova. De är goda som de är i en sallad eller att använda som topping. Men framförallt är de perfekta att pickla eller göra kapris på. Bladen ska vi förstås inte glömma, det är nu det ska skördas för fullt innan de börjar blomma. Efter blomningen har bladen inte längre samma intensiva smak och bladen börjar bli tråkiga då fåglar, sniglar och annat småkryp gör sina avtryck. Har du inte lyckan att ha ett eget ramslöksställe att plocka från kan du beställa både färska blad & knoppar samt färdigpicklat i min nätbutik 👜 🌱 🌱 #ramslök #ettramslöksår #ramslöksknoppar #microgreen
Glad Påsk till er alla denna härligt soliga pås Glad Påsk till er alla denna härligt soliga påskafton 🌼🐥☀️ Jag finns i butiken mellan 11-15 om du har vägarna förbi Äspö 😃 Välkommen!
Tillbringar dagen i mitt låneproduktionskök 👩 Tillbringar dagen i mitt låneproduktionskök 👩‍🍳 Senapen är klar, nu är det dags för peston 🌱🌱 Kommer att finnas på hyllorna i butiken i påsk 😋 🌱 🌱 #ramslök #mathantverk #söderslätt #godalivetpålandet #handlalokalt #handlaitrelleborg
Välkommen ut på en konst- och matrunda på Söde Välkommen ut på en konst- och matrunda på Söderslätt i påsk! Hos mig hittar du ätbara tillbehör till påskens middagar, framförallt på temat ramslök 🌱 som tex dagsfärsk ramslökspesto, nypressad ramslöksolja och vårgrönt ramslökssalt. På allmän begäran finns nu också fröknäcke och ramslöksfärskost att köpa 😊 Men jag är inte ensam i Äspö! Precis i närheten hittar du också @swaffer_smycken som gör silversmycken och bakar, @asporetrotorp har retroprylar som söker nytt hem och @waldemarsgard som har pop up-utställning med konst, keramik, lapptäcken och lokalproducerat ätbart. Massor av anledningar till att ta en liten runda ut på landet i påsk, eller hur? 🐣🐥🌼🌷🌞 Välkommen! 🌱 🌱 #ramslök #söderslätt #godalivetpålandet #visittrelleborg #konstrundan #handlaitrelleborg #utflyktskåne #mathantverk #gårdsbutik
Ramslökssill har en given plats på påskbordet. Ramslökssill har en given plats på påskbordet. Främst förstås för att det är den godaste sill som finns men också för att den är så enkel och snabb att göra. Du blandar 2 dl majonnäs med 1 dl créme fraiche. Rör ner 1 dl finhackad ramslök (ca 40 gr). Smakar av med salt & peppar och några droppar citron. Mixa om du vill ha en härligt grön sås eller låt bli. Till sist blandar du i sillen från en förpackning 5-minuterssill. Klart att avnjutas! 🥰 Har du inte lyckan att ha ett eget ramslöksställe köper du enkelt blad av mig som skickas direkt till brevlådan. Beställ på ludvigslund.se senast måndag 11.4 för leverans före påsk 🐣 🌱 🌱 #påsksill #ramslök #påskmat #godastesillen #ramslöksrecept
Stort tack till alla er som besökte mig och min b Stort tack till alla er som besökte mig och min butik under helgens Vårrunda 🙏🏻🌱☀️ Det har varit fyra roliga dagar med många härliga möten och glada tillrop. Nu värmer jag fötterna och pustar ut efter helgens kyligaste dag i skafferiet 🥱 Kanske ses vi i påsk igen? Då har jag öppet fre-mån 🐣🐓🌼 🌱 🌱 #mathantverk #utflyktskåne #gårdsbutik #vårrundan #godalivetpålandet #södersslätt #sydkusten #ludvigslundsskafferi
Skynda skynda, sista dagen och ramslökspeston är Skynda skynda, sista dagen och ramslökspeston är snart slut 😲 välkommen idag söndag kl 11-16 🌱💚 🌱 🌱 #ramslök #godalivetpålandet #vårrundan #söderslätt #sydkusten #utflyktskåne #mathantverk
Tack till alla härliga kunder som besökt mig den Tack till alla härliga kunder som besökt mig denna första halva av vårrundan 🙏🏻💚 Nu laddar vi för de återstående två dagarna - varmt välkomna lör-sön kl 11-16☀️ 🌱 🌱 #vårrunda #godalivetpålandet #söderslätt #utflyktskåne
Invigning! Min nya favoritmugg 💚☕️ Stort ta Invigning! Min nya favoritmugg 💚☕️ Stort tack @studiolatitud för personlig leverans. Kunde inte hejda mig - vilken tur att jag har en kaffemaskin i butiken 😃
Se fler... Följ oss!
  • Köpvillkor
  • Integritetspolicy
  • Facebook
  • Instagram
Ludvigslunds Skafferi © 2022: Skapad av invoco